• Dop Capocollo di Martina Franca: un prodotto e una storia da tutelare

    Dop Capocollo di Martina Franca: un prodotto e una storia da tutelare

    L’anno appena iniziato nasce con i migliori auspici per la difesa e valorizzazione del prodotto dell’eccellenza agroalimentare martinese, sempre più conosciuto e apprezzato sul mercato, ma purtroppo, sempre più imitato da un sistema produttivo senza regole che inquina e crea concorrenza sleale al comparto produttivo locale. Venerdì 11 gennaio, nella biblioteca comunale di Martina Franca,…