• Mani alle cucchiare. Torna FeF, l’evento che unisce tradizione culinaria e innovazione

    Mani alle cucchiare. Torna FeF, l’evento che unisce tradizione culinaria e innovazione

    Mani alle cucchiare e agli smartphone. Anche quest’anno ritorna FeF, l’evento/concorso dell’associazione Terra Terra di Martina Franca che valorizza la tradizione attraverso l’innovazione. Giunti alla terza edizione, quest’anno FeF sarà dedicato alle tapas, ovvero ai modi originali per preparare le fave, il vero piatto tipico della Valle d’Itria, antico come i trulli, diffuso tra le…

  • FeF, tra slowfood e creatività. Tutte le info per partecipare alla terza edizione

    FeF, tra slowfood e creatività. Tutte le info per partecipare alla terza edizione

    FeF 2016. Ricette innovative cercasi. L’evento per la promozione del piatto tipico, è giunto alla terza edizione: Fast’n’Fef: FeF è alla terza edizione. L’evento ideato e organizzato dall’associazione Terra Terra per valorizzare e promuovere i valori e le tecniche della cucina tradizionale attraverso l’utilizzo dei nuovi mezzi di comunicazione, quest’anno sarà dedicato alle fave come…

  • FeF15. Stasera ricette innovative con lo chef del Gaonas

    FeF15. Stasera ricette innovative con lo chef del Gaonas

    Tocca a Gianfranco Palmisano, alle 20.00, raccontare come si può innovare la ricetta delle fave. Lo chef di Gaonas Officine del Gusto ospite a Manufacta per la seconda edizione di FeF – Fave e Fusion. Ieri, 28 agosto, è stato il turno di Zia Maria, vincitrice morale della prima edizione del contest, che ha mostrato…

  • FeF15. Stasera a Manufacta si impara a cucinare le fave con Zia Maria

    FeF15. Stasera a Manufacta si impara a cucinare le fave con Zia Maria

    Oltre quaranta partecipanti, per il momento, per la seconda edizione di FeF, l’iniziativa che cerca di tenere insieme tradizione e innovazione. Oltre quaranta foto sono state condivise su Instagram per partecipare al challenge organizzato dagli Igers Valle d’Itria, partner dell’evento dell’Associazione Terra Terra. Quest’anno il tema è “fave e fusion”, ovvero come riuscire a introdurre…

  • FeF. Torna l’iniziativa che unisce tradizione e innovazione

    FeF. Torna l’iniziativa che unisce tradizione e innovazione

    Non di sole fave. L’edizione 2015 di FeF, l’iniziativa dell’associazione Terra Terra ideata per valorizzare il piatto tipico della Valle d’Itria, nella sua preparazione più tradizionale ma anche nelle sue varianti innovative, è arrivata alla seconda edizione. Dopo il videocontest dello scorso anno, l’edizione 2015 punta sulle fave cucinate diversamente, come le più famose fave…