Il cambio generazionale ha fatto bene a Pomodoro e Basilico, storica pizzeria gourmet di Martina Franca. Dopo anni davanti al fuoco Stefano ha ceduto il posto di pizzaiolo al figlio Giuseppe, che ne ha mantenuto la tradizione, con qualche piccola variante. La pizzeria è tra le Eccellenze d’Italia, secondo il noto e autorevole portale “50…