• Nozze di diamante per Cosimo e Filomena, un amore a prima vista

    Nozze di diamante per Cosimo e Filomena, un amore a prima vista

    Cosimo e Filomena oggi festeggiano sessant’anni di matrimonio. Un traguardo importante in una società sempre più liquida, dove sembra resistere solo quello costruito con la malta di una volta. La loro storia d’amore inizia ad Alberobello, oltre sessant’anni fa. Lui, Cosimo Raguso, classe 1937, di famiglia di vignaioli, col padre appena tornato dall’America, e lei,…

  • Turismo. A masseria Cappella i buyer internazionali hanno fatto i massari

    Turismo. A masseria Cappella i buyer internazionali hanno fatto i massari

    Nell’ambito di un programma di Pugliapromozione promosso per attirare i buyer e gli operatori turistici internazionali in Puglia, ieri un gruppo è stato ospite della Masseria Cappella, dove ha visto come si preparano le orecchiette e ha provato a misurarsi con i maestri caseari. Cosa si prova a realizzare formaggi, produrre latticini, lavorare nella stalla?…

  • Gustibus di LA7 tra i formaggi della Masseria Cappella a Martina Franca

    Gustibus di LA7 tra i formaggi della Masseria Cappella a Martina Franca

    Le telecamere di Gustibus di La7 alla Masseria Cappella di Martina Franca. La trasmissione, condotta da Roberta De Mattheis che gira l’Italia alla ricerca degli angoli più sconosciuti e gustosi, racconterà la Puglia delle masserie didattiche e si fermerà proprio nella masseria della famiglia Trisolini che ha saputo coniugare tradizione e innovazione nella produzione casearia.…

  • Alla BIT di Milano si insegna la cucina della Valle d’Itria

    Alla BIT di Milano si insegna la cucina della Valle d’Itria

    Tra le masserie didattiche pugliesi, la Masseria Cappella di Martina Franca è stata scelta, insieme ad altre due, per rappresentare la Puglia alla BIT di Milano. Domani ci sarà un showcooking durante il quale lo chef insegnerà ad una ristretta platea di fortunati come si cucina l’incapriata di fave, tra le più antiche ricette locali.…