• Grani antichi e dieta mediterranea. Il 23 gennaio iniziativa del GAL Valle d’Itria alla Masseria Cappella

    Grani antichi e dieta mediterranea. Il 23 gennaio iniziativa del GAL Valle d’Itria alla Masseria Cappella

    Grani antichi: curiosità e proprietà nutrizionali. Il prossimo 23 gennaio alle ore 18.00 presso Masseria Cappella a Martina Franca l’incontro dedicato ad una delle materie prime cardine della dieta mediterranea: Tornati alla ribalta per i loro benefici nutrizionali e organolettici, i grani antichi hanno accompagnato la storia dell’umanità fornendo cibo e nutrimento per secoli. Il…

  • Lunedì 10 luglio i CRASH BOOM BANG a Masseria Cappella

    Lunedì 10 luglio i CRASH BOOM BANG a Masseria Cappella

    Lunedì, 10 Luglio 2023, a partire dalle 21.00, Masseria Cappella, nella sua suggestiva location immersa nel cuore verde della Valle d’Itria, ospita la band CRASH BOOM BANG per un imperdibile evento live che abbraccia natura, deliziose degustazioni pugliesi a Km 0 e ovviamente…musica! Con un repertorio travolgente, il gruppo – con il suo ritmo anni…

  • Nozze di diamante per Cosimo e Filomena, un amore a prima vista

    Nozze di diamante per Cosimo e Filomena, un amore a prima vista

    Cosimo e Filomena oggi festeggiano sessant’anni di matrimonio. Un traguardo importante in una società sempre più liquida, dove sembra resistere solo quello costruito con la malta di una volta. La loro storia d’amore inizia ad Alberobello, oltre sessant’anni fa. Lui, Cosimo Raguso, classe 1937, di famiglia di vignaioli, col padre appena tornato dall’America, e lei,…

  • Turismo. A masseria Cappella i buyer internazionali hanno fatto i massari

    Turismo. A masseria Cappella i buyer internazionali hanno fatto i massari

    Nell’ambito di un programma di Pugliapromozione promosso per attirare i buyer e gli operatori turistici internazionali in Puglia, ieri un gruppo è stato ospite della Masseria Cappella, dove ha visto come si preparano le orecchiette e ha provato a misurarsi con i maestri caseari. Cosa si prova a realizzare formaggi, produrre latticini, lavorare nella stalla?…

  • Gustibus di LA7 tra i formaggi della Masseria Cappella a Martina Franca

    Gustibus di LA7 tra i formaggi della Masseria Cappella a Martina Franca

    Le telecamere di Gustibus di La7 alla Masseria Cappella di Martina Franca. La trasmissione, condotta da Roberta De Mattheis che gira l’Italia alla ricerca degli angoli più sconosciuti e gustosi, racconterà la Puglia delle masserie didattiche e si fermerà proprio nella masseria della famiglia Trisolini che ha saputo coniugare tradizione e innovazione nella produzione casearia.…

  • Alla BIT di Milano si insegna la cucina della Valle d’Itria

    Alla BIT di Milano si insegna la cucina della Valle d’Itria

    Tra le masserie didattiche pugliesi, la Masseria Cappella di Martina Franca è stata scelta, insieme ad altre due, per rappresentare la Puglia alla BIT di Milano. Domani ci sarà un showcooking durante il quale lo chef insegnerà ad una ristretta platea di fortunati come si cucina l’incapriata di fave, tra le più antiche ricette locali.…