Nel cenone di Capodanno in Puglia le lenticchie si confermano il piatto portafortuna più amato: sono presenti nell’85% dei menu, secondo un’analisi di Coldiretti Puglia condotta nei mercati di Campagna Amica. Un dato che racconta una tradizione gastronomica ancora fortissima in una regione dove il 65% dei pugliesi consuma legumi più volte a settimana, come…