Il colosso vitivinicolo Cavit e il Trentino sbarcano in Puglia ad Ostuni

di Angela Anglani

Prestigiosa ed importante convention della Cavit sc di Trento (la piu grande cooperativa italiana al mondo nel settore vitivinicolo) ad Ostuni presso L’hotel Monte Sarago . 50 esperti del settore vitivinicolo provenienti da tutta Italia sono stati ospiti della Azienda per due giorni per confrontarsi sulle dinamiche e sui problemi del vino ed il suo futuro . L ‘incontro è stao impreziosito dalla presenza del direttore generale della Azienda nonché Presidente del Consorzio del Trento doc Enrico Zanoni. Cavit sc con oltre 60 milioni di bottiglie ed i suoi 155 miliardi di euro di fatturato e’ la locomotiva d’ Italia nel mondo per il settore vini e spumanti , cooperativa con oltre 4500 soci conferitori e 11 cantine associate . Interessante ormai da qualche anno la collabborazione con il piu’ prestigioso istituto enologico italiano istituto agrario san micjele all’ adige Oggi FONDAZIONE MACH (FEM) con il quale dal 2010 è partito il progetto P.I.C.A.( piattaforma integrata cartografica agricola )  unica al mondo . In poche parole vengono raccolte tutte le informazioni e  i dettagli sulle caratteristiche del territorio visitato . Queste informazioni vengono inserite in un software realizzato ad ok e chiamato ” INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY”  che permette agli enologi e agli agronomi delle diverse cantine di ricevere dati ed informazioni specifiche per ogni vigneto ( 4500 appezzamenti ) relative alle diverse fasi sulla cura delle viti ( fabbisogno di acqua del vigneto , condizioni climatiche , stato di maturazione delle uve per la corretta organizzazione della vendemmia. Il vino di prestigio quindi  sbarca ad Ostuni e dintorni grazie alla fusione delle forze agricole commerciali con il marchio la  vitivinicolo OPERA DEI PIACERI di Angelo Bagnulo . Forze che ormai da tanto tampo si  vanno ad integrare . Non e’ una novita’ che grosse aziende italiane siano sbarcate in puglia gia da tempo integrandosi in  tutto il nostro territorio,   basti pensare agli Antinori , Giordano , Zonin ecc. produttori che da ormai tanto tempo hanno portato con entusiasmo esperienza e risorse per  un maggior sviluppo nella terra del sole: la Puglia.

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