La nuova curatrice di Osterie d’Italia, la guida di Slow Food alle osterie italiane, è Francesca Mastrovito, martinese trapiantata a Milano, alumna dell’ @UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, socia Slow Food ed esperta di comunicazione enogastronomica.
Già collaboratrice di Slow Food Editore per la Guida e per altri progetti editoriali, tra cui “Ostinati”, a partire dalla prossima edizione di Osterie d’Italia, in uscita a ottobre 2022, affianca Eugenio Signoroni subentrando a Marco Bolasco.
Osterie d’Italia è la guida che porta alla scoperta della ristorazione italiana più autentica. Nella edizione del 2022 ci sono ben 1713 trattorie, osterie, agriturismi e ristoranti scelti per la buona accoglienza, la cucina territoriale, l’attenta selezione delle materie prime e il prezzo giusto. Un repertorio di indirizzi utili ricercati grazie all’ampia rete di collaboratori sul territorio; tanti simboli per sapere dove si servono vini al calice o birre artigianali, dove è disponibile una proposta veg o un menù senza glutine. E ancora utilissime indicazioni per chi viaggia: le osterie più vicine alle stazioni ferroviare o quelle a pochi chilometri dai caselli autostradali.
La redazione di Valle d’Itria News le augura un buon lavoro.
(fonte foto: facebook)
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