Martino Ruggieri, lo chef martinese trapiantato a Parigi, ha conquistato la prima stella Michelin, che solo pochi mesi ha aperto il suo ristorante “Maison Ruggieri”, dove è possibile degustare la sua “cucina sartoriale”.
Sono 39 i nuovi ristoranti che hanno conquistato la loro prima Stella (si legge sul sito di Gambero Rosso), 6 (soltanto, quest’anno) vanno nella Ville Lumière, tra questi anche quello che premia il pugliese Martino Ruggieri, già braccio destro di Yannick Alléno al Pavillon Ledoyen e finalista per il Bocus d’Or,, che nella sua nuova casa nell’8 arrondissement- Maison Ruggieri è il nome del ristorante aperto nell’autunno del 2022 – punta su una cucina convincente, elegante, armoniosa, dove la formula “il cliente al centro” ha davvero un valore, per quella possibilità di personalizzare l’esperienza in ogni aspetto e il recupero di un certo servizio con le pietanze che arrivano in piatti da portata per tutto il tavolo, con quell’afflato intimo e familiare che restituisce il senso di una cena a casa.
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