3 Luglio 2026

  • Concorso Enologico Internazionale, premiata cantina di Martina Franca

    Concorso Enologico Internazionale, premiata cantina di Martina Franca

    Giunto alla ventunesima edizione, il Concorso Enologico Internazionale delle Città del Vino si è svolto nei giorni scorsi a Sambuca in Sicilia ed ha visto protagonisti, fra i numerosi concorrenti, alcune fra le più importanti Cantine della Valle d’Itria. UPAL, Cantina Sociale di Cisternino, Azienda Agricola Faniglione Pietro sempre di Cisternino e I Pastini di Martina…

  • Capocollo di Martina Franca. Giovedì riunione di pubblico accertamento per il riconoscimento IGP

    Capocollo di Martina Franca. Giovedì riunione di pubblico accertamento per il riconoscimento IGP

    Il capocollo di Martina Franca verso il riconoscimento IGP: convocata per l’8 giugno la Riunione di pubblico accertamento. Al via l’ultimo incontro per ottenere il tanto atteso riconoscimento comunitario per il prodotto icona della gastronomia della Valle d’Itria: Si avvicina alla conclusione il percorso di domanda di riconoscimento comunitario di Identificazione Geografica Protetta del Capocollo…

  • Grandi Salumi 2023, ci sono Salumi Martina Franca e Salumificio Santoro

    Grandi Salumi 2023, ci sono Salumi Martina Franca e Salumificio Santoro

    di Nicola Marangia Torna a distanza di otto anni, dalla prima edizione, pubblicata nel 2014, la guida Grandi Salumi del Gambero Rosso in una veste tutta nuova curata da Mara Nocilla. “Il livello qualitativo degli ultimi anni sempre più alto nelle produzioni artigianali, si é evoluto grazie al minore uso di additivi e conservanti, dei…

  • Maison Ruggieri. Cucina “sartoriale” a Parigi

    Maison Ruggieri. Cucina “sartoriale” a Parigi

    Martino Ruggieri apre le porte di casa sua nel cuore della Ville Lumiere Eleganza, calore, accoglienza: Martino Ruggieri, lo chef di Martina Franca, adottato da Parigi sin dal 2014, ha aperto nella Ville Lumiere il suo primo locale. Una ventina di coperti suddivisi in tre spazi: la sala con quattro-cinque tavoli, un bancone con affaccio…

  • Due giorni dedicati al vino artigianale

    Due giorni dedicati al vino artigianale

    Torna Evoluzione Naturale: a Grottaglie 80 vignaioli provenienti da tutta Italia Dopo due anni di stop causa pandemia, va finalmente in scena la terza edizione dell’evento dedicato agli artigiani del vino. Nuova location, quella proposta dagli organizzatori, che in questo 2022 ci portano alla Masseria Lella – Notre Dame. Qui, oltre ai banchi d’assaggio in…

  • Osterie d’Italia: Francesca Mastrovito è la nuova curatrice della guida Slow Food

    Osterie d’Italia: Francesca Mastrovito è la nuova curatrice della guida Slow Food

    La nuova curatrice di Osterie d’Italia, la guida di Slow Food alle osterie italiane, è Francesca Mastrovito, martinese trapiantata a Milano, alumna dell’ @UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, socia Slow Food ed esperta di comunicazione enogastronomica. Già collaboratrice di Slow Food Editore per la Guida e per altri progetti editoriali, tra cui…

  • Un Minutolo… di attenzione

    Un Minutolo… di attenzione

    In uscita la nuova annata del Fírr di Cantine Miali La pandemia da Covid-19, con cui stiamo facendo i conti da oltre un anno ormai, ha lasciato sul campo dei danni incalcolabili: morti, sofferenza, problemi di salute mentale e crisi economica. Chi più e chi meno, nel suo piccolo, ha provato a reagire, puntando sulla…

  • In scadenza le iscrizioni per imparare a valorizzare e vendere i prodotti tipici locali

    In scadenza le iscrizioni per imparare a valorizzare e vendere i prodotti tipici locali

    Conoscere i prodotti enogastronomici locali, impostare una strategia di vendita anche attraverso l’uso dei mezzi di comunicazione web. Questo è l’obiettivo del Corso di specializzazione tecnica post diploma (ITS) che organizza la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia a Martina Franca. Una grande Opportunità se si vuol diventare Tecnico Superiore Responsabile alle Vendite dei Prodotti Enogastronomici. Il…

  • 50 sfumature di… rosato

    50 sfumature di… rosato

    È notizia recente quella relativa al Metiusco, vino prodotto a Cutrofiano dalla famiglia Palamà, giudicato migliore rosato d’Italia. Da qui, lo spunto per parlare di questa tipologia di vini, i rosati appunto, che in Puglia hanno una loro terra di elezione e la cui produzione affonda le radici nel tempo e il cui successo e…